【天天报资讯】让“烟火气”与“舌尖上的文明”并行

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文明餐桌

大洋网讯 时下，利用汽车后备厢摆摊的集市在广州各区兴起，浓郁的“烟火气”与“新潮味”吸引了众多街坊前来消费休闲。

入夜后的广州，华灯初上清风徐来，在园区、江边、大桥下、商圈里，一辆辆私家车敞开后备厢，挂上醒目的灯串与招牌，摆出折叠桌椅，顿时变身一间间别具特色“移动小店”，柠檬茶、冰粉、咖啡、寿司等小吃饮品，一应俱全，配上动感音乐，好不热闹。

“烟火气”十足之余，也不乏瑕疵，记者走访海珠、荔湾等区域发现，有部分后备厢集市摊位亦存在食物浪费等不文明情况。由于摊位制作小吃水平参差不齐，现场垃圾桶内时常能看见街坊咬了一两口就扔掉的小吃，或者喝了半杯的奶茶；经验不足备货较多，或者遇到恶劣天气导致顾客较少，摊主也会丢弃卖不完的海鲜、蛋糕等食品。有街坊表示：“我们吃不完会打包，同时适度消费点单避免浪费。”

从事集市相关工作的梁小姐告诉记者，由于顾客在气氛烘托下容易多买多尝试，但每个后备厢摊位形式多样，出品口味像是开“盲盒”，有时候容易发生浪费食物的现象——“后备箱集市也是另一种形式的‘餐桌’，文明用餐的风尚需要餐饮人员和顾客共同努力，让反对浪费、崇尚节约、适度消费、光盘行动等观念深入人心，让夜市‘烟火气’与文明同行”。

（信息时报记者王建毅）